じゃが芋は皮剥いて、薄切りにして、水でアクを抜く。

じゃが芋の水気を、キッチンペーパーなどでしっかり拭く。

豚肉は細かく切り、胡椒振ってオイスターソースを入れて、よく混ぜて味を肉につける。

フライパンにじゃが芋を並べて、クレージーソルトを振って、茶漉しで小麦粉も振る。

上に味付けした豚肉をのせて、クリームチーズをのせて、蓋して蒸し焼きにする。中火～弱火でじっくりと。

肉の色が変わるので、変わったら蓋とって、上にパセリを振る。

お皿に並べて出来上がりです（　＾＾）人（＾＾　）