たまご、白だし、水を合わせてよく混ぜる。
(口当たり良くしたい場合は混ぜた後に漉して下さい)

卵焼き器に油を入れて全体に馴染ませキッチンペーパーで拭き取る。
(油が染みたペーパーは焼く際に使うので捨てない)

お玉で卵液を卵焼き器に流し込み半熟のうちに片方に寄せる。

油が染みたクッキングペーパーで卵焼き器の空いている部分に油を馴染ませ卵液を入れて巻く。
(卵液がなくなるまで繰り返す)

フライ返しで形が整うように焼く。

形が整ったら切り分けて出来上がり。