Sup Merah

Name: Sup Merah
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Tomat Merah; 3 batang Wortel; 10 butir Telur Puyuh; 3 batang Seledri; 1 batang Daun Bawang; 75 gram Edamame; 1 buah Bawang Bombay; 3 sendok makan Saus Tomat; 1 sendok makan Saus Sambal Maggie; 3 sendok makan Gula Pasir; secukupnya Garam; 3 siung Bawang Putih; 1 liter Air; secukupnya Merica (Lada) Bubuk

de cuisinette @de_cuisinette

Manis asam segarnya balance, cocok buat appetizer. Aslinya sih pakai jamur kancing, sosis dan kacang polong. Berhubung gak ada stok maka sup merah ala saya dipakainya telur puyuh dan kacang edamame. Yg mau meniru, sebaiknya edamame ditaburin setelah api mati aja biar warnanya lebih cantiiikk dr saya poenyaa

Lebih banyak

Sup Merah

de cuisinette @de_cuisinette

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 porsi

1 kgTomat Merah
3 batangWortel
10 butirTelur Puyuh
3 batangSeledri
1 batangDaun Bawang
75 gramEdamame
1 buahBawang Bombay
3 sendok makanSaus Tomat
1 sendok makanSaus Sambal Maggie
3 sendok makanGula Pasir
secukupnyaGaram
3 siungBawang Putih
1 literAir
secukupnyaMerica (Lada) Bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan saringan jus tomat. Didihkan.
2

Masukkan sisa air dan wortel. Tutup wajan didihkan kembali. Masukkan telur puyuh, saus tomat, saus maggie, gula, garam, merica. Koreksi rasanya.
3

Setelah mendidih masukkkan daun seledri dan daun bawang, aduk rata, matikan api.
Pindahkan dalam mangkok saji, taburi edamame kupas.