お酒に合うニューヨークチーズケーキ
ワインやリキュールに合うニューヨークチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
お酒に合うスイーツを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
36グラムのバターと40グラムのバターを電子レンジで溶かす
- 2
バターをハケで型に塗ってクッキングシートを下に引きます。
- 3
クッキーをビニール袋に入れてめん棒で細かく潰す。
- 4
砕いたクッキーに40グラムのバターを混ぜて型の底部に敷いて冷蔵庫で20分冷やす。
- 5
室温で柔らかくしたクリームチーズと36グラムのバターを泡立て器でクリーム状に混ぜる。
- 6
グラニュー糖を混ぜてしっとりするまでクリームチーズと混ぜる。
- 7
ざらつきがなくなったら卵を溶いて、数回に分けて入れて混ぜる。
- 8
混ざったら、ヨーグルトとレモン汁も入れて混ぜる。
- 9
ふるいにかけたコーンスターチと薄力粉を混ぜて、型に流し込む
- 10
オーブンで160度25分焼いて、180度に上げて15分焼きます。
- 11
竹串をさして、何もついて来なかったら完成！一晩冷蔵庫で寝かせてから食べられます♪
-
コツ・ポイント
180度で焼く時に、表面が焦げてきたらアルミホイルをかけて焼けすぎないように気をつけましょう〜
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