失敗なし☆カルボナーラ
ukiuki☆ @cook_40132856
簡単&美味なカルボナーラ♪
ソースは絡めるだけなので、失敗なく滑らかな仕上がりです(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
カルボナーラは、仕上げにフライパン使うと失敗しがち(T-T) 気を抜くと火が通ってﾎﾞｿﾎﾞｿな部分ができたりダマになったり…
簡単な失敗回避方法を探し、今はこの作り方で落ち着きました☆
失敗なし☆カルボナーラ
簡単&美味なカルボナーラ♪
ソースは絡めるだけなので、失敗なく滑らかな仕上がりです(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
カルボナーラは、仕上げにフライパン使うと失敗しがち(T-T) 気を抜くと火が通ってﾎﾞｿﾎﾞｿな部分ができたりダマになったり…
簡単な失敗回避方法を探し、今はこの作り方で落ち着きました☆
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに☆印の材料を入れて混ぜます。
卵と粉チーズをまぜまぜ、そのあとに生クリーム投入の順だと混ざりやすいです(^^)
-
- 2
ブラックペッパーも入れて、ソースの完成。
味を見て、物足りなければ塩を少々入れて味を整えてください☆
-
- 3
たっぷりのお湯に塩を入れて、沸騰したらパスタを茹でます。(表示時間)
- 4
オリーブオイルでベーコンを炒めます。
お好みでニンニクを入れると、いい香り&いい風味(>.<)
-
- 5
炒めたら火は止めて、フライパンに入れたままで、パスタの茹であがりを待ちます。
- 6
茹であがったパスタのお湯をサッときって、フライパンに入れて軽く混ぜます。
(パスタにオイルを絡ませる感じで。)
-
- 7
６をボウルに移して、手早く混ぜ合わせます！
熱々のうちにパパッと和えましょう♪
-
- 8
パスタの熱でソースはトロ～となります(^^)
全卵を使えばサラトロ～、卵黄だけならトロトロ～となります。
-
コツ・ポイント
パスタを茹でるときは適度な塩分を忘れずに☆ 麺はアルデンテが美味しいので、茹で時間はタイマーできっちり計るくらいがいいです(。・ｘ・)ゞ♪
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