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生イーストで作るホットケーキ♪
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生イーストで作るホットケーキ♪-レシピのメイン写真

生イーストで作るホットケーキ♪

じゅらりん
じゅらりん @cook_40113206

生イーストで作ったホットケーキが食べたくて作ってみました♪
このレシピの生い立ち
生イーストでホットケーキを作って食べたくなり作ってみました♪
もっちりめっちゃふわで美味しいですよ～♪

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じゅらりん
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材料

  • ★強力粉(国産) 100g
  • ★グラニュー糖(砂糖) 15g
  • ★塩 少々
  • ●無塩バター 8g
  • ●牛乳 115g
  • 卵 26g
  • 生イースト 5g
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作り方

  1. 1

    牛乳にバターを入れて湯煎する。

  2. 2

    生イーストは混ざりやすいように少量の水(5cc程度)で柔らかくしておく(分量外)

  3. 3

    ★をボウルに入れ湯煎した牛乳とバター・卵を入れダマが残らないように混ぜる。

  4. 4

    乾かないようにラップをして冷蔵庫で一晩寝かせる。

  5. 5

    朝、冷蔵庫から取り出して常温に近い状態にしたらフライパンで焼く。
    (弱火～で片面3～4分)

  6. 6

    好みのものをトッピングする。
    (マーガリンやメープルシロップ)

コツ・ポイント

コンロの火加減により焼く時間が異なると思います。焼いていて表面にポコポコと気泡が見えてきたらひっくり返しましょう♪

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じゅらりん
じゅらりん @cook_40113206
2015/05/28 23:14に公開
Instagram @boulangerie_jura. 高校一年生の娘ちゃんのお弁当や手作りパン、日々の料理を載せてます(*Θ∀Θ)σ
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このレシピのキーワード

ケーキ 牛乳 強力粉 卵

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