油揚げの巻き巻きロール
you_xiang @cook_40107955
おつまみにもお弁当にもGOOD！
中身を変えればいろいろな味を楽しめます
このレシピの生い立ち
安売りで買い込んだ油揚げの消費のために作ってみました
油揚げの巻き巻きロール
おつまみにもお弁当にもGOOD！
中身を変えればいろいろな味を楽しめます
このレシピの生い立ち
安売りで買い込んだ油揚げの消費のために作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げはさい箸をころがして開きやすくし、長い１辺を残して、あとの３辺を少し切り落として開く
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- 2
ささみを細かく切り、まな板の上で包丁でトントン叩きながら滑らかにして、★の材料を加えて 粘りが出るまで混ぜる
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- 3
FPやすり鉢があれば楽です
- 4
ひき肉を使うときはボールに入れ、★の材料を加えて粘りが出るまで混ぜる
- 5
巻き寿司用のまきすや、ラップの上に開いた油揚げをのせ、上部３ｃｍくらい残して鶏肉を敷き詰め、その上にお好みの具材をのせる
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- 6
手前から、巻き寿司のように巻いていく
（渦巻のようにしてもOKです） -
- 7
フライパンで、全体に焦げ目がつくくらいまで転がしながら焼く（油は引かずに）
焼き始めは巻き終わりを下に -
- 8
全体に焦げ目がついたら、水を入れ、蓋をして水分がなくなるまで蒸し焼きにする（弱めの中火くらいで）
-
- 9
水分がなくなったら、もう1度転がしながら焼いて出来上がり♪
- 10
甘辛のタレなどを絡めてもおいしいです♪
- 11
中身の具は、冷蔵庫に残っていたものを使いました
お好みでお好きなものをどうぞ♪
コツ・ポイント
油揚げが少し破けても全然OK！
お肉や中の具も、お好きなものでどうぞ♪
油が気になる方は、開いた後にお湯をかけて油抜きしてください
つくれぽ
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