Ternera en salsa con patatas

Name: Ternera en salsa con patatas
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 kg carne de morcillo, hecha tacos no muy grandres; 2-3 patatas medianas, las pelamos y hacemos trozos; 1 zanahoria en rodajas gordas; 1 cebolla picada; 1/2 vaso vino tinto; 1 vaso agua; 1 sal al gusto pero casi al final; (aquien le guste dulce también se hace igual pero con vino Pedro Por)

Raki @RakiMG

Esta receta de ternera se deshace en la boca, esta extratierna, y aquí dejos unos consejos para que os salga igual.
Los ingredientes son para dos personas pero para 4 son justo el doble de todo los ingredientes menos el agua que sigue siendo una vaso lleno. Espero que os guste

Ternera en salsa con patatas

Guardada

Ingredientes

3 horas

2 personas

500 kgcarne de morcillo, hecha tacos no muy grandres
2-3patatas medianas, las pelamos y hacemos trozos
1zanahoria en rodajas gordas
1cebolla picada
1/2 vasovino tinto
1 vasoagua
1sal al gusto pero casi al final
(aquien le guste dulce también se hace igual pero con vino Pedro Por)

Guardada

Pasos de la receta

3 horas

1

Poner una olla con aceite que subra la base, la pondremos al máximo, cuando esté caliente añadimos la carne, cuando este dorada añadimos la cebolla, unas vueltas y añadimos la zanahoria (muy importante no echar tomate y la sal al final porque hace que la carne tire agua y que se ponga dura)
2

Cuando esté todo pochado y empiece a dorar añadimos el vino y dejamos que evapore el alcohol (3 min)
3

Añadimos el agua con las patatas y cuando eche a hervir ponemos el fuego al mínimo al 2 o 3. Tapamos y hacemos durante 3 horas, media hora antes de que este echaremos sal al gusto. Y listo
4

Que aproveche!