Bakso Teja *bakso tempe jamur*
Pengen bikin bakso tapi bukan dari daging. Dari kemarin pengen jamur akhirnya dibeliin juga sama mami. Kalo bikin bakso pure jamur udah sering tapi yg suka cuman aku doang. Jadi kali ini combine sama bahan lauk sehari-hari si tempe. Uuu kebayang lembutnya dan gurih gitu teksturnya saat dipadukan. Alaaaah kelamaan, cus tkp yuk ahh!!
PS : cocok buat vegetarian, tinggal skip telurnya aja cuman sepertinya akan sedikit lebih keras teksturnya nanti.
Bakso Teja *bakso tempe jamur*
Pengen bikin bakso tapi bukan dari daging. Dari kemarin pengen jamur akhirnya dibeliin juga sama mami. Kalo bikin bakso pure jamur udah sering tapi yg suka cuman aku doang. Jadi kali ini combine sama bahan lauk sehari-hari si tempe. Uuu kebayang lembutnya dan gurih gitu teksturnya saat dipadukan. Alaaaah kelamaan, cus tkp yuk ahh!!
PS : cocok buat vegetarian, tinggal skip telurnya aja cuman sepertinya akan sedikit lebih keras teksturnya nanti.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong tempe jadi 8 bagian. Bersihkan dan cuci jamur. Kukus tempe dan jamur kurleb selama 10 menit.
- 2
Siapkan cobek, haluskan semua bahan bumbu.
- 3
Angkat tempe dan jamur. Dinginkan jamur. Haluskan tempe bersama bumbu dalam cobek selagi tempe panas karena kalo dingin akan mengeras lagi. Pindahkan campuran tempe ke wadah adonan. Lalu cincang kasar jamur.
- 4
Masukkan telur dalam adonan, tambahkan tepung-tepungan lalu aduk rata, beri air *penambahan air hanya untuk mendapatkan tekstur yg baik tidak terlalu keras dan tidak lembek,* hingga adonan dapat dipulung.
- 5
Pulung adonan 1 sdt full lalu bulatkan dan letakkan pada tempat yg telah diolesi minyak goreng agar tidak melekat pada wadah. Lakukan hingga adonan habis.
- 6
Panaskan minyak, masukkan bola-bola yg sudah dibentuk. Dan goreng hingga keemasan, angkat dan tiriskan.
- 7
Siap disajikan dengan saus favorit kamu. Atau bisa juga dimasak jadi bakso teja balado, campuran tumisan atau sup.
- 8
Happy cooking dan selamat mencoba. See you!
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar