ナスをさっぱり冷たく☆レンジで簡単マリネ

Name: ナスをさっぱり冷たく☆レンジで簡単マリネ
Yield: ２人分くらい？？
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長ナス １本; ○オリーブオイル●ごま油 小さじ２〜大さじ１弱; ○●白だしか麺つゆ濃縮タイプ 小さじ２〜大さじ１弱; ○●すし酢 小さじ２〜大さじ１弱; ○黒こしょう 適量; ○ドライパセリ※トッピング用（なくても） 適量; ●すりごま※トッピング用（なくても） 適量

みき☆ママ @cook_40125085

加熱はレンジで３分。あとは家にある調味料をいれて冷蔵庫で冷やすだけ！同じ作り方で２種類できます。食欲ないときにいいですよ
このレシピの生い立ち
実家から大量に届いたナス。レンジで簡単に調理して、食欲ないときにも食べれるようにしつこくない味付けしました。

ナスをさっぱり冷たく☆レンジで簡単マリネ

みき☆ママ @cook_40125085

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

２人分くらい？？

長ナス１本
○オリーブオイル●ごま油小さじ２〜大さじ１弱
○●白だしか麺つゆ濃縮タイプ小さじ２〜大さじ１弱
○●すし酢小さじ２〜大さじ１弱
○黒こしょう適量
○ドライパセリ※トッピング用（なくても）適量
●すりごま※トッピング用（なくても）適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1
ナスは所々皮をむいて縦に半分に切ります。斜めにして５㍉くらいの厚さに切り水にさらしてあくを抜きます。１０分くらい。
2
１のナスの水を軽く切って耐熱容器に入れ蓋をし６００wのレンジで３分加熱。蓋をしたまま５分以上蒸らします。
3

蓋をあけ水分を軽く出します。あとはお好みの○タイプか●タイプの調味料をいれ、あら熱をとって冷蔵庫でひやします。
4

食べるときにあればトッピングをしてください。
5
※アク抜きのときはナスが浮いてくるのでお皿をかぶせています。
6

※調味料は薄めが好きな方は小さじ２濃いめが好きな方は大さじ１でいいと思いますが、ナスの大きさなどあるので調節してください

コツ・ポイント

○タイプは和風●タイプはイタリアン風に仕上がります。レンジ加熱後すぐに蓋をあけずにしっかり蒸らすとナスがとろっと柔らかくなります。調味料は油以外を先に入れよく混ぜてから油を入れると味のしみ込みがよいです。個人的には和風の○タイプがお気に入り

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

みき☆ママ @cook_40125085

2010/08/03 08:29に公開

２才の息子をもつママです。どうせ手作りするおやつなら体にいいもの、野菜を使ったヘルシーで美味しいスイーツを食べて、元気に育ってほしい☆同じようなおもいでお菓子作りをしている方々にレシピの紹介ができたらなと思います。レシピ通りに作ると美味しいけど、大量の砂糖とバターにびっくり！経済的にも…自然な甘さで、オイルをひかえめプラス野菜のレシピを目標にしてます。

このレシピのキーワード

マリネなす

似たレシピ

その他のレシピ