アスパラの豚バラ巻き〜ラビゴットソース〜

Name: アスパラの豚バラ巻き〜ラビゴットソース〜
Yield: 8本分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アスパラガス 8本; 豚バラ肉 8枚; きゅうり 1/2本; トマト 1/2個; 玉ねぎ 1/3個; ワインビネガー 大さじ2; オリーブオイル 大さじ2; はちみつ 大さじ1; 塩、こしょう 適量

Rirureree @cook_40082428

色鮮やかで元気がでる《ラビゴットソース》で初夏の味わいをいただけますよ〜
このレシピの生い立ち
北海道からの美味しいアスパラガスを1本まんま美味しくいただきたいなぁ〜っとアレンジしてみました！

アスパラの豚バラ巻き〜ラビゴットソース〜

Rirureree @cook_40082428

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材料

8本分

アスパラガス 8本
豚バラ肉 8枚
《ラビゴットソース》
きゅうり 1/2本
トマト 1/2個
玉ねぎ 1/3個
ワインビネガー大さじ2
オリーブオイル大さじ2
はちみつ大さじ1
塩、こしょう適量

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作り方

1

アスパラガスの下の固いところをピーラーで皮をむく
2

アスパラガスに豚バラ肉を斜めにアスパラガスが見えないように巻いていく。
全体に塩、こしょうをする。
3

ラビゴットソースを作ります。
4

玉ねぎをみじん切りにして水にさらしておく。
5

きゅうり、トマトもみじん切りして、玉ねぎと合わせて調味料を入れて味を見る。
6

肉を巻いたアスパラガスをフライパンでふたをして焼く。
焼き色がきれいに付くようにひっくり返す。
7

焼き立てのアスパラガスにラビゴットソースをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

お肉はアスパラガスが見えないようにキッチリしっかり巻いて剥がれないように〜

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つくれぽ

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Rirureree @cook_40082428

2015/05/29 11:52に公開

美味しくってヘルシーなモノを中心に簡単にできるお料理を作っています。小さな子どもがいる時は子どもの喜ぶ可愛いモノも作っていましたが今は大きくなりKPOP好きになり、韓国料理にハマっています。ヨガとピラティスのインストラクターをしているので【ビューティースムージー】など野菜たっぷり料理でアンチエイジング＆健康にも気を付けています♪

このレシピのキーワード

トマトアスパラキュウリはちみつ豚バラ肉玉ねぎ

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