サラッといける焼肉のせ天津丼♪ランチに♪
こたろろ98 @cook_40093673
お昼ごはんに元気が出る焼肉と暑い日でも食べやすいように、ゆるめのあんでサラッと食べれる和風の天津飯です♪
このレシピの生い立ち
好きな甘辛焼肉と好きな天津飯を合わせてみました♪
サラッといける焼肉のせ天津丼♪ランチに♪
お昼ごはんに元気が出る焼肉と暑い日でも食べやすいように、ゆるめのあんでサラッと食べれる和風の天津飯です♪
このレシピの生い立ち
好きな甘辛焼肉と好きな天津飯を合わせてみました♪
作り方
- 1
しょうがの皮をむき、すりおろす。小さじ1の絞り汁とすった後のしょうがに分けておく。（捨てないでね♪）
- 2
ネギを5㎝ほどに切り、しめじ、えのきの下の部分を切り落とす。
- 3
鍋に◯印の水、だしの素、酒、しょうゆ、塩少々を入れ、沸騰したらしめじ、えのき、しょう汁を加える。
- 4
火が通ったら、水溶き片栗粉を入れて、塩こしょうで味を調整する。とろみはゆるめで♪
- 5
☆印を混ぜ合わせておく。牛肉をフライパンで炒め、赤みが残ってる間に砂糖をふりいれ、さっと混ぜ、☆印を入れて絡める。
-
- 6
フライパンに1個を卵を割り入れ、軽く混ぜる。黄身と白身が混ざりきらない程度に。弱火で♪半熟よりも前で火を止める。
-
- 7
丼にごはんをこんもり入れて、焼いた玉子、あん、焼肉をのせ、ごまをふり、最後に残しておいたしょうがをのせて、出来上がり♪
-
コツ・ポイント
卵はとかないで、フライパンの上で混ぜれば楽チンです♪すべて火の通りやすい材料なので早く作れます♪
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