ストウブで簡単ローストビーフ
さなえのおうちご飯 @cook_40054252
ストウブを使ってあっという間のローストビーフ！簡単すぎてごめんなさい。
このレシピの生い立ち
ストウブを使うとローストビーフも簡単にできるので。レシピにしました。
ストウブで簡単ローストビーフ
ストウブを使ってあっという間のローストビーフ！簡単すぎてごめんなさい。
このレシピの生い立ち
ストウブを使うとローストビーフも簡単にできるので。レシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛の塊の前面に粗びき塩コショウを多目にまぶしつける。室温に戻しておく。
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- 2
ストウブにオリーブオイルを入れよく熱し（薄煙が立つまで）中に１の牛肉を入れて、全面を焼きつける。１面数分程度でＯＫ。
-
- 3
２を取りだしてアルミホイルで巻く。
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- 4
アルミホイルに巻いた牛肉を、火を消したストウブに再度入れる。
-
- 5
蓋をして３０分放置(火は消したまま）
-
- 6
３０分後、ストウブから取りだして、アルミホイルに包んだままで室温で１時間放置。
-
- 7
出来上がり。
薄くスライスしてお好みのタレでどうぞ。ご飯に乗せても美味しいです。 -
コツ・ポイント
塩コショウは粗びきタイプが美味しいです。全面を軽く焼きつけてください。肉の焼き加減はお好みで調整してください。ストウブはどんな大きさを使ってもＯＫ。肉の量に合わせた鍋の大きさにしてください。タレは本日丼にしたのでポン酢+柚子胡椒にしました。
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