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アスパラガスと舞茸のバターソテー
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アスパラガスと舞茸のバターソテー-レシピのメイン写真

アスパラガスと舞茸のバターソテー

黒猫の美味しい誘惑
黒猫の美味しい誘惑 @cook_40146154

今が旬のアスパラガスと舞茸を塩胡椒で味付けしてバターソテーしました。
このレシピの生い立ち
母からたくさん旬のアスパラガスを送ってもらったので、サラダばかりだと飽きるので作りました。

今が旬のアスパラガスと舞茸を塩胡椒で味付けしてバターソテーしました。
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アスパラガスと舞茸のバターソテー

黒猫の美味しい誘惑
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今が旬のアスパラガスと舞茸を塩胡椒で味付けしてバターソテーしました。
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材料

二人分
  • グリーンアスパラガス 1束
  • 舞茸 1/2株
  • バター 約20g
  • 粗挽き黒胡椒 適宜
  • 塩 適宜
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    アスパラガスは根元の硬い部分を折り斜め切り

    • アスパラガスと舞茸のバターソテー作り方1写真
  2. 2

    舞茸は小房に分ける

    • アスパラガスと舞茸のバターソテー作り方2写真
  3. 3

    フライパンを熱して、油をひきアスパラガスを入れ、全体に油が回るように少し炒める。

  4. 4

    炒めたアスパラガスに水を加えて蓋をして火が通るまで中火で蒸す。
    写真は蒸し終わったところ。

    • アスパラガスと舞茸のバターソテー作り方4写真
  5. 5

    アスパラガスに火が通ったら舞茸を入れてさらに蓋をして蒸す。

  6. 6

    アスパラガスと舞茸に火が通ったら、塩、胡椒をして全体に炒めて火を止めてバターを入れて溶かしながら全体にからめて出来上がり

コツ・ポイント

アスパラガスに火が通ったらあと、舞茸を入れて蒸すのですが、舞茸からの水分だけで火が通らなかったら少し水を足して下さい。

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黒猫の美味しい誘惑
黒猫の美味しい誘惑 @cook_40146154
2015/05/28 01:48に公開

このレシピのキーワード

アスパラ バター まいたけ

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