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まんぷくミルフィーユ♪(お弁当用もね)
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まんぷくミルフィーユ♪(お弁当用もね)-レシピのメイン写真

まんぷくミルフィーユ♪(お弁当用もね)

麗タン
麗タン @cook_40076308
千葉

いつものハンバーグ用ひき肉をキャベツでミルフィーユ状にしてごらん♪蒸し焼きで簡単ジューシー&激ウマ&可愛いわよ♪
このレシピの生い立ち
ロールキャベツを作ろうと思っていたけど、いちいちキャベツで肉を巻くのが面倒だし~たまに葉が硬くて噛みちぎれないことともあって、とにかく手っ取り早く食べやすく~ついでにお弁当用も~と考えて作りました(^_^;)

いつものハンバーグ用ひき肉をキャベツでミルフィーユ状にしてごらん♪蒸し焼きで簡単ジューシー&激ウマ&可愛いわよ♪
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ロールキャベツを作ろうと思っていたけど、いちいちキャベツで肉を巻くのが面倒だし~たまに葉が硬くて噛みちぎれないことともあって、とにかく手っ取り早く食べやすく~ついでにお弁当用も~と考えて作りました(^_^;)

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まんぷくミルフィーユ♪(お弁当用もね)

麗タン
麗タン @cook_40076308
千葉

いつものハンバーグ用ひき肉をキャベツでミルフィーユ状にしてごらん♪蒸し焼きで簡単ジューシー&激ウマ&可愛いわよ♪
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ロールキャベツを作ろうと思っていたけど、いちいちキャベツで肉を巻くのが面倒だし~たまに葉が硬くて噛みちぎれないことともあって、とにかく手っ取り早く食べやすく~ついでにお弁当用も~と考えて作りました(^_^;)

いつものハンバーグ用ひき肉をキャベツでミルフィーユ状にしてごらん♪蒸し焼きで簡単ジューシー&激ウマ&可愛いわよ♪
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材料

4人分
  • キャベツ 8~10枚
  • 牛豚合いびき肉 400g
  • 卵 1個
  • タマネギ 1/2個
  • パン粉 1/2カップ
  • 牛乳 1/4カップ
  • 塩コショー 適量
  • 人参 1/2本
  • コンソメ顆粒 適量
  • とろけるチーズ 4枚
  • ケチャップ 適量
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作り方

  1. 1

    ダッチオープンがあれば、専用の容器を用意してね♪(これで4人分まとめて作るよ)

    • まんぷくミルフィーユ♪(お弁当用もね)作り方1写真
  2. 2

    なければ・・・中型のレンジ可のココットで1人分ずつ作れば大丈夫!!

    • まんぷくミルフィーユ♪(お弁当用もね)作り方2写真
  3. 3

    準備①キャベツの葉は、外側の硬い部分は避けて、1枚ずつはがしたら茹でておきます。

    • まんぷくミルフィーユ♪(お弁当用もね)作り方3写真
  4. 4

    準備②タマネギはみじん切りにし、耐熱容器に入れてラップをし、レンジで1分ほど加熱します。(炒めませんよ)

    • まんぷくミルフィーユ♪(お弁当用もね)作り方4写真
  5. 5

    準備③人参はスライサーなどで太めの千切りにしておきます。(量はお好みで加減してね)

    • まんぷくミルフィーユ♪(お弁当用もね)作り方5写真
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    準備④カップ1/2のパン粉に、約50ccの牛乳を染みこませておきます。(よ~く混ざらなくてもOK)

    • まんぷくミルフィーユ♪(お弁当用もね)作り方6写真
  7. 7

    1)ボールにひき肉と卵を入れます。

    • まんぷくミルフィーユ♪(お弁当用もね)作り方7写真
  8. 8

    2)塩コショーを適量ふったら、ハンバーグを作る要領で肉をこねましょう。

    • まんぷくミルフィーユ♪(お弁当用もね)作り方8写真
  9. 9

    3)パン粉も混ぜます。白っぽさがなくなったらOK!!

    • まんぷくミルフィーユ♪(お弁当用もね)作り方9写真
  10. 10

    4)タマネギのみじん切りも加えて、ざっくり混ぜましょう。

    • まんぷくミルフィーユ♪(お弁当用もね)作り方10写真
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    5)茹でておいたキャベツの葉は、芯の部分を切り取っておきます。(捨てないでね)

    • まんぷくミルフィーユ♪(お弁当用もね)作り方11写真
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    6)さらに、葉を4等分くらいに切ります。

    • まんぷくミルフィーユ♪(お弁当用もね)作り方12写真
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    7)容器の底にキャベツの葉を敷き詰めましょう♪

    • まんぷくミルフィーユ♪(お弁当用もね)作り方13写真
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    8)次に、肉を薄くの伸ばしながら全体に広げます。

    • まんぷくミルフィーユ♪(お弁当用もね)作り方14写真
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    9)切り取っておいた芯をみじん切りにして、肉の上にパラパラ~♪(これはお好みだから、入れなくてもイイよ)

    • まんぷくミルフィーユ♪(お弁当用もね)作り方15写真
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    10)人参も上からパラパラ~したら、コンソメ顆粒を小さじ1/2ほど全体に振りかけます♪(小さいココットは1/4ほど)

    • まんぷくミルフィーユ♪(お弁当用もね)作り方16写真
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    11)同じように、キャベツ→(芯)→人参→コンソメと、3回ほど繰り返します。最後はキャベツでコンソメをパラパラ~♪

    • まんぷくミルフィーユ♪(お弁当用もね)作り方17写真
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    12)ダッチオーブンは蓋をして20分焼き、そのまま15分くらい蒸らすよ♪焦げ目がついて香ばしいよ~(^_^)v

    • まんぷくミルフィーユ♪(お弁当用もね)作り方18写真
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    13)食卓に出す時は、ナイフで4等分に切って皿に出し、とろけるチーズとケチャップを乗せたら食べやすいように切ってね♪

    • まんぷくミルフィーユ♪(お弁当用もね)作り方19写真
  20. 20

    注)ココットはラップをかけて3分ほどレンジで加熱!!(様子を見ながらチンしてね)チーズとケチャップ乗せて食卓へ~!!

  21. 21

    ★具材が残ったらお弁当用にしちゃおう!!葉をもう少し細かく切って、レンジ可の容器に同じように重ねて入れるよ♪

    • まんぷくミルフィーユ♪(お弁当用もね)作り方21写真
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    ★小さいから2層くらいだね。ラップをかけてレンジで1分くらい加熱したら、粗熱を取って冷凍保存しよう!!

    • まんぷくミルフィーユ♪(お弁当用もね)作り方22写真
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    ★使う時は、とろけるチーズを乗せてチンするかチンした後で乗せるか。。。最後にケチャップをちょこんと乗せたら完成!!

    • まんぷくミルフィーユ♪(お弁当用もね)作り方23写真
  24. 24

    (注意)脂ぎった煮汁がいっぱい出るよ。特にお弁当用の小さいのは、加熱中に汁が溢れ出す可能性があるから注意ね!!

コツ・ポイント

加熱時間は様子をみながら加減してね。ココットもない方は一度お椀などに詰めて、耐熱皿に逆さに出したら、軽くラップをかけてレンジで加熱すれば大丈夫だよ!! 一日置くと脂が固まるから、それを丁寧に取り除けば多少ヘルシーになるよ(^_-)

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麗タン
麗タン @cook_40076308
2012/01/19 08:52に公開
千葉
はじめまして!!主婦歴20数年にして、未だに料理が下手な私。。。味オンチというか、食べて幸せ~に思う温厚さゆえ、なかなか上達しないのが正直なところです(^^;)是非とも、料理の腕をあげレパートリーを増やしたいと思っています。どうぞよろしく\(^o^)/
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このレシピのキーワード

ミルフィーユ 牛肉 豚肉 にんじん キャベツ 牛乳 卵 チーズ 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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