ほっこり＊＊＊ポテトサラダ
子供たちに大人気の定番です。口の中で「ほっ」とするおいしさが広がります。
このレシピの生い立ち
なつかしの味を求めて！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を入れ、コンソメを加える。ジャガイモとサツマイモを１５～２０分、箸を刺すと「スッと」通るぐらいまでゆがく。
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- 2
ゆで卵を作る。水に卵を入れ、沸騰して１２分したら流水で冷やす。
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- 3
１のジャガイモとサツマイモが煮えたらザルに取り、再びお湯のなくなった鍋に戻す。
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- 4
バターを入れ、中火で熱を加えながらジャガイモとサツマイモをつぶし、水分を飛ばす。
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- 5
４のつぶしたジャガイモをボールに移し、ゆで卵と★を加え混ぜ合わす。
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- 6
できあがり！
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- 7
「ニンニク醤油」
ニンニクを醤油で漬け込んだもの。今回は醤油の方を使いました。いろんな料理に使えますよ。 - 8
「魔法の酢」他の人のレシピ名ですが唐辛子、ニンニク、生姜を米酢で漬け込んだもの。酢の代わりに使うと味に深みが出ます。
コツ・ポイント
砂糖は使わずにサツマイモの量で甘さを調整するといい感じで「ホッ」とできますよ！！
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