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ブロッコリーのガーリック炒め♪
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ブロッコリーのガーリック炒め♪-レシピのメイン写真

ブロッコリーのガーリック炒め♪

怪獣イブキング
怪獣イブキング @cook_40077934

好きなきのこ(今回はブナピー)とブロッコリーでチャチャッともう一品♪おつまみにもどうぞ♪
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冷蔵庫整理でできた一品です♪

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材料

  • ブロッコリー 1株
  • きのこ(しめじやえのきなど) 1袋
  • にんにく 1〜2片
  • オリーブ油 適量
  • クレイジーソルト 適量
  • 粉チーズ 少々
  • ブラックペッパー お好みで
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーを茎から外して、30秒ほどさっと茹でザルにあける。

  2. 2

    にんにくは包丁の下の幅広い部分で押し潰す。火をつける前のフライパンににんにく、オリーブ油を入れ弱火でじっくり香をだす

  3. 3

    にんにくのいい香がしてきたら、ブロッコリーときのこを入れ油を絡ませるように炒める。

  4. 4

    きのこがしんなりしたら、クレソル、ペッパーで味つけ、最後に粉チーズをふって完全。

コツ・ポイント

にんにくはみじん切りしてもいいですが、面倒なので簡単に香付けするには「潰して弱火でじっくり」が効果的です♪

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怪獣イブキング
怪獣イブキング @cook_40077934
2010/07/20 01:26に公開
調理学校を卒業し、就職後…ただいま育児休業中♪ 家庭料理とゆぅ全くの別ジャンルに奮闘中な、北海道在住の主婦です♡ 食べるのも・作るのも・食べてもらうのもだ~ぃすき♪この貴重な時間に、たくさんの「おうちご飯」を楽しみたいと思います(*^^)きまぐれなので、画像を取り直したり、レシピを若干書き換えたり…そんな私ですが、日々精進して参りますので、よろしくお願いしま~~す(^_-)-♡
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このレシピのキーワード

炒めもの えのき キノコ シメジ ブロッコリー にんにく

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