お豆腐は水を切ります。しっかり切ります。絹を使うときは扱い注意。食べる大きさに切ってから水切った方がいいかもです。

袋でしゃかしゃか、粉まぶす時によくやるんですが、これは崩れる危険大なので、そっと。ここからちょっと横着。

ラップを引いてその上に粉を乗せ
お豆腐を上でコロコロ転がしながら、粉をはたきながら馴染ませていきます。

うす～く油をひいたフライパンに4の豆腐を乗せ点火。中火でパチパチ焼きます。粉が焦げっぽくなってきたら、油を追加。コロコロ

フライパンの上でも転がして衣？もどきを作っていきます（ちょっと膨らんでくるはず）足りなければちょっとずつ油入れてみてね

意外と少量の油でできちゃいます。粉が膨らんで、お豆腐がしっかりしたら、☆を順に入れて行き、絡める。最後はみりんで艶出し❤

出来上り(●´U｀●)
最後にかつおタップリ乗せお好みの薬味など添えてめんつゆかけて召し上がれ❤焦げもかつおで見えない笑