鶏肉は筋を切って、食べやすい大きさに切り全体に軽く塩をします。
にんにくとキャベツはみじん切りにします。

じゃが芋は乱切りにします。

フライパンに油を熱し、鶏肉に小麦粉を付けて、鶏肉の皮を下にして焼きます。

鶏肉の皮面にこんがりきつね色になるまで焼いたら、オリーブオイルを足し、空いた所ににんにくを入れて炒めます。

にんにくの香りがしてきたら、キャベツ、じゃが芋を加えて強めの中火で炒めます。

解りずらいですが、写真のようにキャベツがねっとりとするまで炒めたら、

★を加え混ぜて、沸いたら時々混ぜながら弱火で汁気がなくなるまで煮込みます。

煮込んだら最後に塩で味を調えて完成。

器に盛ってお好みでパセリを散らしてどうぞ。

●ポイント
キャベツを炒めるとき、焦げそうになったら、時々大匙2くらいの水を加えて炒めると作業しやすいです。

あめAさん
がスープにしてくれました！これもありですね。
ありがと❤

にこにこりこっちさんが余ったソースでオムライスに！
ありがとうございます。