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ぶり大根
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ぶり大根-レシピのメイン写真

ぶり大根

めぐエッグ
めぐエッグ @cook_40045511

大根が美味しい季節ですね。
このレシピの生い立ち
圧力鍋で短時間に。よく味がしみこんでます。

大根が美味しい季節ですね。
このレシピの生い立ち
圧力鍋で短時間に。よく味がしみこんでます。

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ぶり大根

めぐエッグ
めぐエッグ @cook_40045511

大根が美味しい季節ですね。
このレシピの生い立ち
圧力鍋で短時間に。よく味がしみこんでます。

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圧力鍋で短時間に。よく味がしみこんでます。

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材料

4人分
  • ブリの切り身 400g
  • 大根 大きいもの1/2本
  • しょうが 1かけ
  • さつま揚げ 2枚
  • ■水 400ml
  • ■ほんだし 小さじ1/4
  • ■砂糖 大さじ4
  • ■酒 大さじ4
  • ■醤油 大さじ3と1/2
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作り方

  1. 1

    大根を1cmぐらいの輪切りにし、圧力鍋に大根と浸るぐらいの水をいれ、10分加圧。

  2. 2

    ブリを湯通し、さつま揚げを食べやすい大きさに切る。■を混ぜておく。

  3. 3

    大根をゆでた水は捨てます。鍋にしょうが、ブリとさつま揚げ■を追加し、12分加圧し、火を止めしばらく放置

  4. 4

コツ・ポイント

低圧なべを使っています。

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めぐエッグ
めぐエッグ @cook_40045511
2009/02/12 18:45に公開
お菓子作りが好きな男の子6歳、4歳、2歳の母です。 家事育児の合い間を見つけて、楽しくお菓子作りに励んでいます。 子供たちが喜んで食べてくれるお菓子を目指してがんばっています。
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このレシピのキーワード

ぶり大根 ぶり 大根 切り身 さつま揚げ 酒 しょうが

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