簡単豆乳ケーキ☆離乳食OK牛乳・卵なし

しほ番長
しほ番長 @cook_40126940

卵・牛乳なしでケーキを作ってみました。
息子の1歳の誕生日ケーキです。クリームは豆乳ホイップを使用してますので安心です
このレシピの生い立ち
息子の1歳の誕生日ケーキを牛乳・卵なしで作ってみました。卵なしで膨らませるのに豆乳ホイップを泡立てて生地に入れたらなんとまあ!!ふんわり優しいお味になりました。

簡単豆乳ケーキ☆離乳食OK牛乳・卵なし

卵・牛乳なしでケーキを作ってみました。
息子の1歳の誕生日ケーキです。クリームは豆乳ホイップを使用してますので安心です
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息子の1歳の誕生日ケーキを牛乳・卵なしで作ってみました。卵なしで膨らませるのに豆乳ホイップを泡立てて生地に入れたらなんとまあ!!ふんわり優しいお味になりました。

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材料

マフィンカップ10個
  1. 卵なしのホットケーキミックス 100g
  2. 豆乳 50cc
  3. 豆乳ホイップ 100cc
  4. いちごまたは季節の果物
  5. レモン 少々

作り方

  1. 1

    HMに豆乳をだまにならないようにいれます。

  2. 2

    豆乳ホイップ(生クリーム売り場に売ってます)に、レモン汁をいれてホイップします。(砂糖を入れなくても堅く泡立ちます)

  3. 3

    1)にホイップした2)を半分入れて、焼きます。

    @もう半分のホイップは、飾りにつかいます。

  4. 4

    焼きたてはとても膨らみますが、冷めると半分のカサになりますが、果物やホイップしたクリームでデコレーションするので大丈夫

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しほ番長
しほ番長 @cook_40126940
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結婚するまで和食の家庭料理のお店をやってました。簡単で誰でもおいしくできる料理で手抜きなのにプロの味を、目指して日々研究していきたいとおもいまーす♪
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