下ごしらえ。
①鍋にたっぷりのお湯を沸かす。

②生姜は皮をむいて、薄くスライスしてから、それを重ねて細切りにする。

【１】で沸かした鍋に牛肉を入れ、色が変わった途端にザルに上げて、水気をきります。

●印の調味料を鍋に全部入れて、沸騰したら【１】の生姜を入れ、更に沸騰したら【２】の牛肉を入れる。

５分ほど煮詰めて、２時間ほど放置すると、煮汁を吸って味も滲みています。

お好みで煮詰める時間は加減して下さい。