本日ザッっとこんな。シラス、今の時期のは冷凍物です。一度生臭さを取りますよ。

シラス。浸かる程の湯を沸かし酒大匙2を入れ、火から外した湯で振り洗いし ザルにあげておき。

米は洗い 分量の水に浸けておき。

蕪は痛んだ所があれば包丁で薄く取り、皮付きのまま さいの目に切り。

2～3度鍋底 優しく返してやり。蓋をかぶせ チョビずらし。
超弱火のまま 煮。

途中 15分程したら シラスと酒大匙2程加え再び蓋チョビずらし。10分程したら 蕪追加。再び蓋チョビずらし。

米が ぽってりなったら 干し海苔投入。
やさしくかき混ぜ 火を消し蓋して2分程。
出来上がり♪

お酒の後にもよさげでしょ･･･味つけ何もしておらず。シラスの出汁と素干し海苔の風味が香り良く。
ぽってり。