鶏手羽元、ゆで卵を鍋にいれ、砂糖大1.5と醤油大1.5、水200mlをいれる。
ニンニク2片も薄くスライスし投入。

中火で20分、アクをとったり鍋をかき回したりしながら煮込む。

煮詰まって煮汁が少しになったら醤油大1をまわしいれかき回す。
最後に5分程焦げないようにかき混ぜながら仕上がる。