鳥ミンチと豆腐を混ぜる。ねぎを小口切りにして、少しだけ入れる。チューブしょうがと塩と胡椒をいれる。

水とダシダを入れて沸騰させる。１で混ぜたものを団子にして、鍋にいれる。

鳥団子が、ゆで上がったら、ねぎをいれて、水溶き片栗粉をいれてできあがり。