玉ねぎをみじん切りにします。

高野豆腐を熱湯につけておきます。

2倍に戻ったら絞ってみじん切りにしておきます。

フライパンに水、生姜スライス、豚ひき肉、鶏ひき肉を入れて火にかけて白くなるまで水から茹でます。

湧いてきてアクが浮いてきたら一旦、ざるにあけてサッとすすぎます。

フライパンにひき肉を戻してかどやの純正ごま油、玉ねぎみじん切り、白ワインを加えて炒めます。

高野豆腐をみじん切、おろし生姜、鶏がらスープ顆粒を加えます。

ピーナッツクリーム、つゆの素を加えて汁がなくなるまで炒め、仕上げにすりごまを混ぜて出来上がり。

洗ったサンチュとコチュジャンを添えて出来上がり。