さつまいもは皮付のままの２ｃｍ程の角切り、長ネギは小口切りにします。

①と水１００ｃｃをミキサーにかけます。（なめらかになるまで１～２分かけます）

とろみが出てきたら牛乳を加えてひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味を整えます。