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麻婆豆腐の素使用*簡単冷やしトマト坦々麺
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麻婆豆腐の素使用*簡単冷やしトマト坦々麺-レシピのメイン写真

麻婆豆腐の素使用*簡単冷やしトマト坦々麺

castle.τau
castle.τau @cook_40117994

少ない材料で簡単坦々麺です。
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坦々麺簡単にできるよー

少ない材料で簡単坦々麺です。
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麻婆豆腐の素使用*簡単冷やしトマト坦々麺

castle.τau
castle.τau @cook_40117994

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材料

2人分
  • 中華麺 2玉
  • ☆麻婆豆腐の素(まるみや使用) 一袋
  • ☆練りごま(白、ペースト状のもの) 大さじ2~3
  • ★めんつゆ 小さじ1
  • ★酢 小さじ1
  • ★水 100~150cc(お好みの濃さに調整してください)
  • トマト 1/2個
  • パクチー他薬味 適量
  • ラー油 適量
  • ※余裕があれば※↓
  • 豚ひき肉 50g
  • 舞茸 1/2株
  • ●料理酒 大さじ1
  • ●テンメンジャン 大さじ1
  • ●オイスターソース 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    中華麺を指定の時間通りゆで始める。

  2. 2

    ☆よく混ぜる。
    ★を順次加えてなめらかになるまでよく混ぜる。

  3. 3

    余裕があれば、ひき肉、舞茸を炒め●で味付ける。

  4. 4

    ゆであがった麺を冷水でよく洗う。
    2のスープ、3、トマト、パクチーと共に盛りつけて完成♪

コツ・ポイント

練りごまや水の量は、麻婆の素のメーカーや量によって変わってくると思いますが、少ししょっぱいかな?という位がいいと思います。
スープは暖かくして、素麺のつけ汁にしても激★ウマです^^
個人的に、坦々麺の薬味はパクチーがベストだと思う。

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castle.τau
castle.τau @cook_40117994
2010/08/12 08:07に公開
共働き夫婦です。料理は簡単、美味しく楽しくありたい。
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このレシピのキーワード

担々麺 トマト 豚ひき肉 中華麺 酒 まいたけ コリアンダー ねりごま

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