オリーブオイルは入れず、代わりに練りゴマをたっぷり使った、まるでピーナッツバターのようなコクの深い最高の滑らかフムス。
このレシピの生い立ち
イスラエル料理店で食べたhummusが美味しくて…。オリーブオイルを加えるバージョンで最初レシピをUPしていましたが、何度も試行錯誤しオリーブオイルのかわりに練りゴマたっぷりにしてさっぱりコクのあるレシピがまとまりました。