ゆで卵をつくる。
（水から入れ、沸騰してきてから７分）冷水で冷まし、殻をむく。

ブロッコリーを房に分ける。軸の部分はサイコロ状に切る。
※大きい房は縦半分にする。

ブロッコリーを茹でる。
①沸騰したお湯に塩を一つまみ入れブロッコリーを入れて２分
②ザルにあげて冷ます

サラダえびはサッと熱湯をかけて冷ましておく。

ボールにゆで卵（４割に切る）・ブロッコリー・サラダえびを入れマヨネーズ・塩コショウ・パブリカパウダーを入れ混ぜる。

冷蔵庫で冷やして召し上がれ！