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白菜とゆずの漬物風
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白菜とゆずの漬物風-レシピのメイン写真

白菜とゆずの漬物風

pooobasan
pooobasan @cook_40049967

はくさいの漬物が少しだけ、食べたい時に。

このレシピの生い立ち
急に漬物が食べたくなったら、作ります。

はくさいの漬物が少しだけ、食べたい時に。

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pooobasan
pooobasan @cook_40049967

はくさいの漬物が少しだけ、食べたい時に。

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材料

  • はくさい 小さい物は3枚くらい
  • 塩 小さじ1/2くらい
  • ゆずの皮 適量
  • かつお節 適量
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作り方

  1. 1

    はくさいを洗って、5ミリくらいに切る。幅が広い時は縦を半分に切る。

  2. 2

    はくさいに塩を混ぜて30分くらいおく。
    水が出たらかたく絞る。

  3. 3

    密閉容器に(2)とゆずの皮のせん切りを入れて味をなじませる。

  4. 4

    器に(3)を入れ、上にかつお節をのせる。

コツ・ポイント

その日に食べてもいいけど、一晩置くと
味がなじんで、まろやかになっています。
即席ですから、早めに食べてください。

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pooobasan
pooobasan @cook_40049967
2012/01/23 06:30に公開
簡単でおいしいもの大好き。作るのも好き。新しいもの作ってみるのも好き。これって~ふつう??
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このレシピのキーワード

つけもの 白菜 ゆず かつお節

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