キャベツは大きめのくし切り（４カットくらい）にして、芯を取り除き、圧力鍋に敷き詰める。

玉ねぎは皮を剥きくし切りにする。人参と大根も皮を剥き適当な大きさに切り、全て①に入れる。

豚ひき肉も散りばめるようにのせて、赤ワインとトマト缶を入れる。

③にひたひたになるように水を入れて、乾燥バジルと顆粒コンソメを入れる。

しっかりふたをして１０分加圧。安全にふたが開けられるまでそのまま放置し温度が下がるのを待つ。

安全にふたがあいたら、弱火にかけ混ぜ合わせて、味を見ながら塩こしょうで味を調えて最後に生クリームを入れて完成。