お手軽！薄力粉とマヨでもっちりパン♪
ＲｉＮｃＡ @cook_40051562
バター不使用☆
薄力粉の概念を打ち破るパンです( ´艸｀)
ふんわり＆もっちりな食感に大満足リピ決定❤
このレシピの生い立ち
ＴＶでギャル曽根ﾁｬﾝが薄力粉でパンを作っていたので挑戦したくなって♪
薄力粉で立派なパンが作れるんですね☆
ちなみにこのレシピはオリジナルです。
お手軽！薄力粉とマヨでもっちりパン♪
バター不使用☆
薄力粉の概念を打ち破るパンです( ´艸｀)
ふんわり＆もっちりな食感に大満足リピ決定❤
このレシピの生い立ち
ＴＶでギャル曽根ﾁｬﾝが薄力粉でパンを作っていたので挑戦したくなって♪
薄力粉で立派なパンが作れるんですね☆
ちなみにこのレシピはオリジナルです。
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳をレンジで人肌程度に温めてドライイーストを加えて溶かします。
- 2
ボウルに★印を全て入れて①を投入！お箸などである程度まとまるまで混ぜたら台に移して生地が滑らかになるまで捏ねます。
- 3
捏ねあがったらボウルに戻して一時発酵☆
40度で30～40分、倍くらいに膨らむまでします。 - 4
ガス抜きしてお好きな大きさに分けて丸めてベンチタイム15分。終わったら丸めてもいいし、具を入れてもいいし、お好きに形成♪
- 5
二次発酵です。
40度で30分ほど。
それが終わったら180℃で20分ほど焼けば完成！焼き時間は大きさによって加減必要☆ - 6
【2/20】
今回はウインナーを使用♪２日目も焼きたてとは違うもっちりさがおいしい❤次はマヨを60ｇくらい入れてみよう♪ - 7
【2/22】
ウインナーが足りなくて大きくひとまとめに１個作っておいたパンでカナッペ風？簡単な具をのせてみました♪ -
コツ・ポイント
発酵が強力粉より簡単と言うかうまく出来た気がします。
気のせいだったら申し訳ないですけど、扱いやすい生地ですょ♪
手捏ねって大変なイメージですが、ちっとも大変じゃないです。
スグ出来ますから( ´艸｀)
色んなパンに応用出来そうです☆
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