うまうま！ツナマヨポテトパン☆
一度食べたら病みつきになります♪
人にあげたくないパンＮＯ．１！
このレシピの生い立ち
お惣菜パンが食べたいと思い、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳は３０～４０℃に温めておく。パンの材料をすべて混ぜて粉っぽさがなくなって来たら、台の上に移してムラなくこねる。
- 2
生地がしっとりと落ち着いてきたら閉じ目を下にしてラップをかけて一次発酵（４０度で３０～４０分くらい）＊２倍位が目安
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- 3
一次発酵中にパンの具を作ります。じゃが芋は0.5cm角のさいの目切りに切ってレンジで硬めに温める。ツナ缶は油を切る。
- 4
ボウルに温めたじゃが芋,ツナ,マヨネーズ,バジル,黒こしょう,塩を混ぜ合わせて味を調える。マヨ好きな方はたっぷりと♪
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- 5
（膨らませ過ぎました (^ー^;A）生地が倍に膨らんだら一次発酵完了。
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- 6
８等分に分割して丸め直し濡れ布巾をかぶせて１０分休ませる。（ベンチタイム）
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- 7
めん棒で直径１０ｃｍくらいに広げて具を乗せる部分をフォークで穴を開け具を乗せる。（穴をあけた部分は膨らまない）
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- 8
天板に並べてラップをかけて乾燥しないようにする。
- 9
２次発酵（４０度で２５～３５分くらい）
生地がひと回り大きくなるくらい。
オーブン余熱１８０℃ -
- 10
オーブンに入れる前にマヨネーズを飾り付けで乗せて１５～１８分（ほんのり焼き色が付くくらい）焼く。
- 11
焼き立てのアツアツも冷めても美味しいです(￣▽+￣*)
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コツ・ポイント
具はお好みでマヨネーズをプラスしたりアレンジしちゃってください。
お店で売っているマヨネーズがキツイと感じるので基本的に少なめとなってます。
つくれぽ
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