電子圧力鍋で簡単♪我が家のポッサム🐷
ぽこたん @cook_113981404
マッコリを使うことで臭み取りもでき、
しっとり柔らかジューシーな
我が家の定番レシピのポッサムです❣️
余ったマッコリは、
ポッサムのお供として🍻♡
電子圧力鍋で簡単♪我が家のポッサム🐷
マッコリを使うことで臭み取りもでき、
しっとり柔らかジューシーな
我が家の定番レシピのポッサムです❣️
余ったマッコリは、
ポッサムのお供として🍻♡
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラは半分に切り、常温に戻しておきます。
-
- 2
長ネギの頭の部分を切り、白い部分は白髪ネギにし、10分ほど、水にさらし、ざるにあげておきます。
-
- 3
熱したフライパンで全面こんがりと焼き色がつくまで焼きます。
-
- 4
電子圧力鍋に❸を入れ、⭐︎の材料等を全て入れて軽く混ぜ、蓋をし、高圧15分加圧します。
-
- 5
加圧終了し、ピンが下がってから更に10〜20分そのまま放置したあと、取り出して粗熱を取ります。
- 6
お好みの厚さに切り、サンチュ、白髪ネギなど盛り付けたら完成✨
-
- 7
煮汁は煮詰めてソースにしたり、もしくはスープなどにしても👍
コツ・ポイント
豚バラは粗熱が取れて、
少し冷めたかな？くらいで
カットしてください！
切ったあとしばらくして、
冷めて固くなった時は、
電子レンジで1分ほど加熱すると
柔らかさが戻ります✨
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