飾り切り☆大根の皮de白薔薇
赤い薔薇もいいけれど、白薔薇もいかが？
白…といえば大根？
青首大根使って黄緑のもありますが…。
このレシピの生い立ち
楽天レシピのあとぶーさんの「トマトの薔薇（飾り切り）」（http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1870000216/）からのアレンジレシピになります。
大根よりトマトの方が美しくできます（＾＾；
飾り切り☆大根の皮de白薔薇
赤い薔薇もいいけれど、白薔薇もいかが？
白…といえば大根？
青首大根使って黄緑のもありますが…。
このレシピの生い立ち
楽天レシピのあとぶーさんの「トマトの薔薇（飾り切り）」（http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1870000216/）からのアレンジレシピになります。
大根よりトマトの方が美しくできます（＾＾；
アプリでひらく作り方
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大根の先っぽの方から、リンゴの皮を剥く要領で皮を剥いていきます。
20cm前後剥けたら千切れてもOK。 -
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剥いた表面を内側にしてくるくる巻いていきます。
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巻き終わり
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くるっとひっくり返して置くと…薔薇っぽい…ですよね？
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気を取り直して、丸みのある青首部分でやり直してみました。
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丸みがある方がやっぱり巻きやすいです。
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続きで胴体部分の皮にも挑戦しましたが、トマトやリンゴのように丸くない直線部分は剥きにくく、すぐ千切れました(;_;)
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でもめげずに巻いてみたらお花畑風に♪
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柚子大根を作る時に一緒に漬け込んでみました。左上に入ってます。
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柚子大根のレシピはこちらを使用→
yukiじるしさんの「柚子茶をつかって～柚子大根 」
レシピID:19532690 -
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元になるレシピは生い立ちのところで紹介してます、トマトの皮で作る薔薇です。
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コツ・ポイント
太さは均一でなく多少がたがたな方が、薔薇の花びらの感じが出ていいです。丸みのある部分がやりやすいので、大根より蕪の方がオススメかも。
つくれぽ
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