抹茶のマフィン桜花つき
ちゃあしゅう菓子工房 @cook_40096202
爽やかな抹茶の苦味と桜花の塩漬けが効いた美味しいマフィンです。
このレシピの生い立ち
宇治抹茶パウダーをマフィンに入れてみました。
抹茶のマフィン桜花つき
爽やかな抹茶の苦味と桜花の塩漬けが効いた美味しいマフィンです。
このレシピの生い立ち
宇治抹茶パウダーをマフィンに入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を計量し準備します。バターと牛乳、卵を常温に戻しておきます。型にグラシン紙をセットしておきます。
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- 2
桜花の塩漬けは、水に約10分つけ塩抜きし、キッチンペーパーで水気を取ります。
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- 3
薄力粉をふるいにかけておきます。
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- 4
ボールに卵と砂糖を入れてよく混ぜます。
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- 5
バターと牛乳、塩を入れ、混ぜ合わせます。
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- 6
薄力粉とベーキングパウダー、抹茶を入れ、混ぜ合わせます。
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- 7
オーブンを予熱170℃にセットします。
- 8
スプーンで丁寧に生地を均等に入れていきます。
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- 9
桜花の塩漬けを飾ります。
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- 10
予熱完了後、オーブン下段にセットし、170℃で約15分焼きます。
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- 11
粗熱を取り、完成です。
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コツ・ポイント
牛乳、卵、バターは冷たいと混ざりにくいので、早めに冷蔵庫からを出して常温に戻しておきます。ボールに入れて混ざりにくい場合は、オーブンの予熱を利用し、ボールごと少し温めれば混ざりやすくなります。
グラシン紙は、5号深型又は6号グラシン紙。
つくれぽ
難しい年頃になった娘とのコミュニケーションのため一緒にお菓子を作ろう！と思い始めたのがきっかけ。今では娘も大きくなり自分1人で作れるようになり、一緒に作る機会が減っちゃいましたが、季節毎の食材を活かし美味しいパンやお菓子のレシピ研究を続けています。
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