玉ねぎはざく切りにします。

冷凍エビは沸騰したお湯でさっとゆで解凍してざるに入れて置いておきます。

ボウルに卵を割りいれ薄力粉と片栗粉を入れて粉気がなくなるまで混ぜます。粉末だしも入れます。

もずぐの水気を切っていれます。玉ねぎとえびも入れます。

フライパンにごま油（分量外）を入れて温め④を薄く広げて流しいれます。

両面をかりっと焼いてできあがり♪

お好みでポン酢などをかけてお召し上がりください。