Rebus lobak hingga matang, buang air rebusannya. Sisihkan..

Rebus daging hingga empuk dengan daun salam, sereh dan laos.Haluskan bawang putih yg dgoreng sbtr td dengan merica kemudian masukkan ke dalam rebusan daging td hingga bumbu matang. Beri kaldu sapi bubuk, garam gula dan msg.

Masukkan irisan daun bawang sesaat sebelum kompor dimatikan.

Tata lobak yg drebus td di mangkok beri kuah daging, masukan pelengkap soto td seperti kacang kedelai dan bawang goreng, jeruk, kecap serta sambal rawitnya.. sajikan.