速攻・簡単＊大根ときゅうりの浅漬け＊
和食のおかずに合わせて食べたい 我が家のシンプル浅漬け。大葉を入れてさっぱりと♪
このレシピの生い立ち
私が子どもの頃から食べている『和食のおかず』に欠かせない野菜のおかず。簡単でさっぱりしているので何にでも合うの♪多めに作って毎食出したり、納豆に加えて食べたりも...
レシピID : 18360564 キャベツときゅうりの浅漬けもよく作ります
速攻・簡単＊大根ときゅうりの浅漬け＊
和食のおかずに合わせて食べたい 我が家のシンプル浅漬け。大葉を入れてさっぱりと♪
このレシピの生い立ち
私が子どもの頃から食べている『和食のおかず』に欠かせない野菜のおかず。簡単でさっぱりしているので何にでも合うの♪多めに作って毎食出したり、納豆に加えて食べたりも...
レシピID : 18360564 キャベツときゅうりの浅漬けもよく作ります
アプリでひらく作り方
- 1
大根をマッチ棒の太さの千切りにする
- 2
きゅうりは5mm幅の斜め切り、もしくは輪切りにする。
- 3
ビニール袋に大根ときゅうりを入れ、粗塩を全体にふりかけ混ぜます。
中の空気を真空状態にしながら袋の口を縛ります。 - 4
大葉は半分に切って重ね、くるくると巻いてから輪切りに。千切りになります。
- 5
5～10分たち大根・きゅうりの水分が出てきたら、袋の口を持って逆さにし、袋ごとよく絞って捨てます。
- 6
袋を戻し、千切りの大葉と昆布茶を全体に振り入れ混ぜます。
冷蔵庫で保存します。 - 7
●このまま食べられますが、気分により食べる直前醤油を数滴たらして食べたりもします。醤油の風味が出て美味しいです♪
- 8
●ちょっと余ったら...納豆に混ぜて食べても美味しいですよ♪
- 9
レシピID 18360564
速攻・簡単＊キャベツときゅうりの浅漬け＊もどうぞ♪ -
コツ・ポイント
●大根ときゅうりから出る水分を良く絞ってください。水分が多く残っていると味が薄くなるので、その場合は昆布茶を足して調節を。
●ビニール袋で作っていますが、ボウルに入れても作ります。その場合は重石をして水分を出してね！
つくれぽ
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