絶品！ジューシー唐揚げ

絶品！ジューシー唐揚げ-レシピのメイン写真

絶品！ジューシー唐揚げ

黒とんぼ @cook_40146313

試作を繰り返し辿りついた、我が家の最高傑作。バターを入れることで、より風味が増しました。
ぜひお試し下さい！！
このレシピの生い立ち
唐揚げが食卓に上がると、家族みんなが笑顔になります。美味しいと喜んでほしくて、試作を繰り返してできた自信作です。

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唐揚げが食卓に上がると、家族みんなが笑顔になります。美味しいと喜んでほしくて、試作を繰り返してできた自信作です。

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試作を繰り返し辿りついた、我が家の最高傑作。バターを入れることで、より風味が増しました。
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唐揚げが食卓に上がると、家族みんなが笑顔になります。美味しいと喜んでほしくて、試作を繰り返してできた自信作です。

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材料

4人分

鶏肉(もも肉) 4枚(800ｇ～)
バター 20ｇ
●しょうゆ・酒・みりん各大さじ1
●アジシオ小さじ1
●にんにく(チューブ) 10ｃｍ
●しょうが(チューブ) 10ｃｍ
小麦粉・片栗粉 1:1の割合で適量

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作り方

1
鶏肉：一口大に切る
バターは湯せんにかけて溶かす。
2
ボウルに1の鶏肉と溶かしバター、●を加えてよくもみ、10分ほど置く。
3
ビニール袋に片栗粉と小麦粉を入れ、2を加えて空気を入れて袋を閉じ、よく振ってまんべんなく粉をまぶす。
4
160°の油で中に火が通るまで揚げる。
5
皿に盛り、お好みでレタスやトマトなどを添えて完成。

コツ・ポイント

冷めても美味しいですが、やっぱり揚げたてが一番です。肉汁がじゅわ～っとジューシーな唐揚げに仕上がります。

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黒とんぼ @cook_40146313

2018/05/22 10:26に公開

楽天でも同じレシピを公開しています。よかったら、そちらもご覧になってください。https://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1610008801/ブログ始めました！「manifa＆黒とんぼのワクワク料理レシピ」https://www.manikuro.com/

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このレシピのキーワード

から揚げ鶏肉もも肉片栗粉にんにくバター酒小麦粉しょうが

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