カブは皮を剥いて４等分にカット。
ソーセージは５㎜幅の輪切り、玉ねぎはみじん切りに切る。

鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒め、ソーセージも加えてさっと炒める。

水・カブ・固形スープを入れて、カブが柔らかくなるまで煮る。柔らかくなったら塩・胡椒で味を調える。

チーズを耐熱容器に入れ、レンジ600wで１５秒～２０秒温めて溶かす。器に盛ったスープにかけ、パセリを散らせば出来上がり。