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うどと厚揚げの炒め煮
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うどと厚揚げの炒め煮-レシピのメイン写真

うどと厚揚げの炒め煮

まみんちよ
まみんちよ @cook_40045174

春の味うどを甘辛く炒め煮に
このレシピの生い立ち
いつもならうどだけで炒め煮だったのですが・・今回濃いめの味付けにしたので厚揚げ入れた見たらとっても美味しい。

春の味うどを甘辛く炒め煮に
このレシピの生い立ち
いつもならうどだけで炒め煮だったのですが・・今回濃いめの味付けにしたので厚揚げ入れた見たらとっても美味しい。

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うどと厚揚げの炒め煮

まみんちよ
まみんちよ @cook_40045174

春の味うどを甘辛く炒め煮に
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いつもならうどだけで炒め煮だったのですが・・今回濃いめの味付けにしたので厚揚げ入れた見たらとっても美味しい。

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材料

  • うど 2本
  • 厚揚げ 1枚
  • 砂糖 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • だしの素 大さじ0.5
  • 油(炒め用) 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    うどはきれいに洗い葉も斜めにスライスする(下の方はピーラーで剥いても)。厚揚げも縦半分にし5㎜位に切っておく。

  2. 2

    フライパンに油を熱しうどを入れ炒める。次に厚揚げを入れ調味料を入れうどがに火が通るまで煮る。

コツ・ポイント

うどのアク抜きの為①の時酢水にとるとよい。

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まみんちよ
まみんちよ @cook_40045174
2013/04/24 03:03に公開
北関東圏在住・主婦・娘からcookpadのことを聞いて今年(2010)5月デビューしました。パソコンもデジカメも使いこなせていないのに、<つくれぽ>に挑戦・・・今は<レシピ>に挑戦・・・我ながら成長したなぁと思いながら毎日楽しみにみんなのレシピ検索中!!
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このレシピのキーワード

炒め煮 ウド 厚揚げ 酒

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