オーブンを170℃予熱。
クリチは常温に戻す。

ゴルゴンゾーラは細かく刻むか少量のクリチと温めて混ぜておく。
やらなくてもいいんだけどその代わり後で混ぜるのが大変に。。

全ての材料をハンディミキサー等で空気を含ませるつもりで混ぜる。

少し味見をして塩、こしょう、チーズの配分を変えても◎

オーブンで170℃40分。
焼きあがったらしっかり冷やしてワインとどうぞ。