きくらげで✿中華クラゲ風
まんまるらあて @mammaruegao
クラゲは使わず、きくらげのみ♪
コリコリ食感をお楽しみください！
このレシピの生い立ち
生協でよく注文する生きくらげ。
いつも、あまり考えずに野菜炒めに加えていたけど、もっと存在をアピールしてもいいんじゃない！？と思い「クラゲ」つながりで作ってみました。
きくらげで✿中華クラゲ風
クラゲは使わず、きくらげのみ♪
コリコリ食感をお楽しみください！
このレシピの生い立ち
生協でよく注文する生きくらげ。
いつも、あまり考えずに野菜炒めに加えていたけど、もっと存在をアピールしてもいいんじゃない！？と思い「クラゲ」つながりで作ってみました。
作り方
- 1
きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにし塩少々を振りかけ水気を絞る。
きくらげは千切りにしておく。 -
- 2
☆（左）と◎（右）をそれぞれ混ぜておく。
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- 3
フライパンにきくらげを入れ中火にかけ1分ほど乾煎りする。そのあと、混ぜた◎を加え、水分が飛ぶまで（1分ほど）炒める。
-
- 4
火を止めて、熱いうちに☆を加えよく混ぜる。
-
- 5
４が冷めたら、きゅうりを混ぜ合わせて完成！
-
- 6
愛用の生きくらげです♪
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コツ・ポイント
熱いフライパンに☆を入れることで、酸味を和らげています。
酸っぱいのがお好みの方は、粗熱が取れてから加えてじっくり寝かせてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18358904
