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蓮根肉団子のもっちりあんかけ
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蓮根肉団子のもっちりあんかけ-レシピのメイン写真

蓮根肉団子のもっちりあんかけ

ゆみぃマム
ゆみぃマム @cook_40152182

蓮根のもっちり感とサクサクシャキシャキの食感が絶妙です☆お弁当にもどうぞッ♪
このレシピの生い立ち
蓮根が安い時に・・・作りますv

蓮根のもっちり感とサクサクシャキシャキの食感が絶妙です☆お弁当にもどうぞッ♪
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ゆみぃマム
ゆみぃマム @cook_40152182

蓮根のもっちり感とサクサクシャキシャキの食感が絶妙です☆お弁当にもどうぞッ♪
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材料

2人分
  • A合びきミンチ 200g
  • A蓮根 150g
  • A卵 1個
  • A片栗粉 大さじ3
  • A塩・コショウ 適量
  • B酒 大さじ1
  • B醤油 大さじ1
  • Bみりん 大さじ1
  • B水 180cc
  • 揚げ油 適量
  • 片栗粉(丸め用) 適量
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作り方

  1. 1

    蓮根は半分をすりおろす。
    残りの半分はみじん切りにしておく。
    ボウルに合わせておく。

  2. 2

    Aの材料を混ぜ合わせて適度な大きさに分けていく。

    片栗粉を多目につけて形を丸くととのえる

    • 蓮根肉団子のもっちりあんかけ作り方2写真
  3. 3

    Bの材料を混ぜ合わせ沸騰させて、少しサラサラ目のあんかけを作っておく。

  4. 4

    揚がった蓮根肉団子を、油切りせず、
    あんかけの中にそのまま入れる。

    • 蓮根肉団子のもっちりあんかけ作り方4写真
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ゆみぃマム
ゆみぃマム @cook_40152182
2012/02/03 03:47に公開

このレシピのキーワード

あんかけ 肉団子 片栗粉 れんこん 卵 酒 合い挽き

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