チョコレートプリン♡
nanahachan @cook_40154305
とってもなめらかなチョコレートのプリンです♡
このレシピの生い立ち
プリン大好き♪でもカスタードプリンに少し飽きたら‥チョコレートプリン♡
チョコレートプリン♡
とってもなめらかなチョコレートのプリンです♡
このレシピの生い立ち
プリン大好き♪でもカスタードプリンに少し飽きたら‥チョコレートプリン♡
アプリでひらく作り方
- 1
チョコレートを粗く刻む
オーブンを150度に余熱
湯煎用のお湯を沸かす
型を覆う用のアルミ箔をカットしておく
- 2
ボールに卵黄とバニラoilを入れ静かに混ぜる
鍋に牛乳､生クリーム､グラニュー糖を入れ沸騰直前まで火にかける
- 3
火を止めたら刻んだチョコレートを入れて溶かす
良く溶けたら､卵黄のボールに少しずつ静かに混ぜ合わせる
- 4
混ざったらプリン液を濾す
表面が泡立っているので泡を取る為にキッチンペーパーを表面にペタっと付けて､さっと取り上げる
- 5
静かに型に流し入れ､型の口ををアルミ箔で蓋をするように覆う
余熱したオーブンにお湯をはって30～40分
- 6
アルミ箔を外して軽く揺らしてみる
表面が固まってフルフル波打つ位
あまり緩いと冷やしても固まりません
- 7
熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がりです(*´∀｀)♪
-
コツ・ポイント
低温でゆっくり湯煎焼きするのでなめらかに仕上がります(#^_^#)
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