Gadon adalah menu dengan bahan utama daging sapi cacah yang dikukus dengan bumbu dan santan. Menu favorit ini tergolong sudah lama sekali tidak saya santap. Resep awalnya dari Eyang Putri dan biasanya yang memasak Mbok Mi, pembantu rumah tangga kami. Kini keduanya sudah meninggal dunia tanpa meninggalkan catatan apapun tentang resep ini. Dengan mengandalkan memori masa lalu yang hampir 20 tahun terpendam, saya mencoba menghadirkan kembali makanan ini. Menu ini juga tergolong ampuh untuk merangsang selera anak-anak yang susah makan.