彩り三色カボチャサラダ
YUMIKOMUGI @cook_40028067
パプリカとカボチャだけ。しかも火を使わないズボラ全開料理です（笑）でも赤・黄・緑でキレイ♪お弁当にも☆
このレシピの生い立ち
味の薄いカボチャをもらったけど、煮物にするにはイマイチ…だったので、味付けできるメニューにアレンジしました。
彩り三色カボチャサラダ
パプリカとカボチャだけ。しかも火を使わないズボラ全開料理です（笑）でも赤・黄・緑でキレイ♪お弁当にも☆
このレシピの生い立ち
味の薄いカボチャをもらったけど、煮物にするにはイマイチ…だったので、味付けできるメニューにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャを一口大に切り、耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジで加熱する（600Wで5分くらい。調整してください）
- 2
カボチャを潰す。皮の部分が多少固いですが、実は細かめ、皮部分は粗めに潰すと色がキレイ♪潰しすぎると混じってしまいます。
- 3
赤パプリカは粗みじんよりやや大きめくらいに切り、②の粗熱を取ってから混ぜる。好みの固さになるまで牛乳を入れながら混ぜる。
- 4
カボチャの水分量や加熱時の条件で固さは変わってくるので、お好みで調整してください。
- 5
マヨネーズを加えて全体を混ぜ合わせ、味が足りなければ塩コショウで整えて完成です☆
コツ・ポイント
使用するカボチャでだいぶ水分が変わってきますので、牛乳の量はお好みで調整してください。私は低脂肪乳使ってますが、特に問題ないですよ＾＾
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