簡単！ふわふわ☆バナナマフィン☆
愛里☆ @cook_40020578
トップはカリッと、中はふわっと。バナナ入りだけど重くならず、でもバナナはちゃんと主張している、自信作のマフィンです。
このレシピの生い立ち
ふわっとしたマフィンが食べたくて、いろいろと配合を考えて作ってみました。
簡単！ふわふわ☆バナナマフィン☆
トップはカリッと、中はふわっと。バナナ入りだけど重くならず、でもバナナはちゃんと主張している、自信作のマフィンです。
このレシピの生い立ち
ふわっとしたマフィンが食べたくて、いろいろと配合を考えて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
**下準備** ■バターと卵を室温に戻し、薄力粉とBPを合わせてふるっておく。■バナナをフォークで粗く潰しておく
- 2
バターにグラニュー糖を2～3回に分けて加え、ハンドミキサーで白っぽくふわっとなるまで混ぜる。
- 3
溶きほぐしておいた卵を2～3回に分けて加え、その都度ハンドミキサーでよく混ぜる。
- 4
粉類を1/3加え、ゴムベラでさっくり混ぜ、まだ少し粉気が残っているうちに牛乳1/2量を加えて混ぜる。
- 5
さらに粉類1/3→牛乳1/2→粉類1/3の順で混ぜ、粉気が残っているうちにバナナを加えて混ぜる。
- 6
型に入れ、190度のオーブンで25分前後焼く。
コツ・ポイント
■今回シナモンを加えて焼いてみましたが、牛乳の一部をラム酒に変えてみたり、グラニュー糖をブラウンシュガーにしてみたりと、いろいろとアレンジしてみてくださいね。
■オーブンによって焼成温度や時間は変わってきますので、調整してください。
つくれぽ
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